ما كنت اعرف فوائد بذور الكتان العجيبة لصحة سليمة؟ اشاركها معك
لست طبيب او خبير في التغدية و لكني صحفي علمي اختار موضوعا معينا اراه مناسبا و اقوم بدراسة مرجعية حوله باتباع المنطق العلمي المتعامل به مع اي موضوع علمي او تقني، كما كنت افعل وانا مدير البحث في حماية النبات، تخصص الامراض البكتيرية.
مدخل فوائد بذور لكتان
بذور الكتان ليست منتشرة بشكل كافٍ في عاداتنا الغذائية ومع ذلك فهي تحتوي على العديد من الفوائد الممتازة لصحة الكائن الحي بأكمله. تستهلك كل يوم!
بذور الكتان ممتازة لصحتنا وأكثر من ذلك … إنها لذيذة ! يوجد ما يقرب من 200 نوع من الكتان، كلها تقريبًا برية. بالنسبة لنظامنا الغذائي، علينا أن نختار بين الكتان البني والكتان الأشقر.فيما يلي بعض فوائده العديدة:
انه من الوجبات الغذائية الخالية من الغلوتين
لا يحتوي الكتان على الغلوتين، لذلك بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو عدم تحمل الغلوتين الموجود في العديد من الأطعمة التي تحتوي على القمح، يمكنهم الوثوق بالكتان. بشرط أن تأكله مطحونًا، باستعمال مثلا مطحنة القهوة، للاستفادة من جميع فوائده.. في الواقع، تحتوي البذرة الكاملة على لحاء او نسميه غشاء يصعب على الجسم هضمه – إن لم يكن الامر مستحيلًا.
مصدر للفيتامينات
يسميها البعض البذرة العجيبة! اذ انها تحسن الجهاز القلبي الوعائي ” cardiovascular systems ” والجهاز الهضمي، وتمنع بعض أنواع السرطان، وتقلل من هشاشة العظام والاعراض المرتبطة بسن اليأس. بل و اكثر من ذلك، تعتبر بذور الكتان أيضًا مصدرًا مهمًا للمعادن والأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات مثل فيتامين هـ ” vitamin E “، وهو مضاد للأكسدة مفيد للأغشية المخاطية ” mucous membrane cells ” وخلايا الجلد. هناك أيضًا فيتامينات B2و B3 والثيامين (B1) الضرورية لعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ” carbohydrate metabolism ” والفيتامينات B5 و B6.
البذرة التي تساعدك في نخفيف الوزن
هل تريد إنقاص الوزن دون إضاعة كثرة المال في المواد البعيدة عن المنتجات الطبيعية؟ يمكن أن تصبح بذور الكتان حليفك في هذه القضية. توصف بذوره بالفعل على انها طعام يحرق الدهون. بفضل أليافها الغذائية، فإنه نعطي انطباعًا للفرد انه شبعان، فتتناول وجبات خفيفة أقل وبالتالي يحتاج جسمك إلى سكر أقل. وفي هذا لسياق، تناول ثلاث ملاعق صغيرة من بذور الكتان المطحونة مع كوب من الماء كل يوم أثناء الوجبة. يمكنك أيضًا اختيار دمج حصتك اليومية في الزبادي أو الحبوب أو السلطات. ينصح باتباع هذا النظام الغذائي لمدة شهرين، ثم استأنفه بعد ثلاثة إلى أربعة أسابيع. دون ان تنس ممارسة الرياضة واتباع نظام غذائي متوازن!
محاربة السرطان والوقاية منه :
تحتوي بذور الكتان المطحونة على عدد كبير من المركبات الكيميائية الفعالة جدًا والمعروفة باسم ليجانين ” lignans “، والتي أثبتت الأبحاث بأن لها دور في تثبيط عملية تطور ونمو خلايا سرطان الثدي والوقاية منه. قشور الكتان (Linum usitatissimum L) هي عبارة عن إستروجين نباتي يوفر الحماية ضد ظهور وتطور بعض السرطانات المعتمدة على الهرمونات.(انظر محتوى بذور الكتان المرتفع جدا في الجذول )
تساعد في علاج الإمساك
تحتوي بذور الكتان على الكثير من الألياف، لذلك فهي علاج طبيعي فعال للإمساك. اخلط عشرة جرامات من البذور المطحونة بالماء (150 مل) واشربه مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم. ستلاحظ بعدها تقليلا للامساك. فمن الممكن أيضا تناولها من خلال إضافتها إلى الخبز والأرز والحبوب الكاملة، مثل: حبوب الإفطار، والسلطات، واللبن.
فوائد أخرى حسب المراجع
- معالجة مشاكل الجلد، مثل: الأكزيما.
- دعم جهاز المناعة.
- علاج السعال.
- علاج المشاكل الهرمونية.
- تقوية الشعر، وتقليل تساقط الشعر.
استشارة المختص ضرورية في حالة اصابتك بمرض لا يتوافق مع هذا المحتوى : إذا كنت تعاني من رتج (تتكون الجيوب الصغيرة ، التي تسمى الرتوج، على السطح الخارجي للقولون) أو إذا كنت تعاني من أعراض القولون العصبي (IBS)، فقد يتسبب ذلك في حدوث التهاب مرتبط بالألياف غير القابلة للذوبان الموجودة في البذور
