السيادة الغذائية بالمغرب : الواقع والمطلوب. الجزء 4

المهندس عبدالغني عامر

تطرقنا في المقالات السابقة إلى بعض المعطيات المهمة حول المواد الغذائية الأساسية الثلاث في قوت المغاربة، كي تساعدنا في طرح مقترحات عملية للحد من تبعيتنا الغذائية للخارج. في هذا المقال، سنورد معطيات اخرى حولها حتى نستطيع تقييم بشكل علمي و مهني و بالارقام الرسمية نسبة السيادة الغدائية في وطننا ولاقتراح بعد ذلك آليات عملية لتحقيق سيادتنا الغدائية في المواد الغذائية الأساسية الثلاث :

بالإضافة إلى الاستهلاك المفرط للسكر من طرف المغاربة (33كلغ سنويا و 90,4غ يوميا)، فحسب الرسم البياني التالي، إن نسبة استهلاكنا المباشر للسكر (75%) هي من النسب الأعلى مقارنة مع الدول المتقدمة (15 إلى 24%)، وحتى المغاربية، الجزائر (54%) وتونس (50%). أما الاستهلاك غير المباشر للسكر هو الآتي من المواد المصنعة، مثل الحلويات والمشروبات والعصائر..

جسب تقرير مجلس المنافسة حول سوق قطاع زيوت المائدة بالمغرب المنشور في 2021، (منه الجدول التالي)، نستنتج أهم الخلاصات التالية:
• هيمنة شركتين فقط على السوق (أكثر من 80%)، من الاستيراد إلى التحويل، وحتى التسويق إلى المستهلك الفردي.
• يغلب على القطاع طابع الاحتكار مع احتمال وجود مخاوف من جانب المنافسة؛
• تحتل شركة “لوسيور-كريسطال” موقعا رياديا في السوق، مما يجعلها تتحكم في قرارات تحديد الأسعار؛
• تأثير انخفاض أسعار بيع الزيوت الخام في السوق العالمية لا يكون بنفس الوتيرة مقارنة مع أسعار البيع في السوق الوطنية: من 2006 إلى 2019: تراجعت تكلفة الشراء بنسبة 9,2%، فيما سعر البيع في السوق الوطنية تراجع فقط ب7%. و خلال 2020:انخفض متوسط تكلفة الشراء ب8,7%مقابل تسجيل انخفاض في سعر البيع ب6% فقط.

يتبع…