الصحة
أهم 10 أغذية للصحة موصى بها في موقع جامعة كاليفورنيا سان فرانسيسكو
انقل يعد ترجمته ما نشره موقع جامعة كاليفورنيا سان فرانسيسكو (University of California San Francisco) حول اهم 10 أغذية لصحة جد سليمة. طبعا يحاول الفرد حسب امكانياته المادية التجاوب مع هذه النصائح وخصوصا مع الغلاء الكبير الذي تشهده تقريبا كل المواد الغدائية.
- الماء
اشرب من 8 إلى 12 كوبًا من الماء يوميًا. - خضر خضراء داكنة
تناول الخضر ذات اللون الأخضر الداكن ثلاث إلى أربع مرات على الأقل في الأسبوع. تشمل الخيارات الجيدة البروكلي والفلفل وبراعم بروكسل والخضروات الورقية مثل اللفت والسبانخ. - الحبوب الكاملة
تناول الحبوب الكاملة على الأقل مرتين أو ثلاث مرات يوميًا. ابحث عن دقيق القمح الكامل أو دقيق الشوفان أو الشعير أو القطيفة أو الكينوا أو حبوب متعددة. يحتوي المصدر الجيد للألياف على 3 إلى 4 جرامات من الألياف لكل وجبة. المصدر الرائع يحتوي على 5 جرامات أو أكثر من الألياف لكل وجبة. - الفول والعدس
حاول أن تأكل وجبة من الفول مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. حاول إضافة البقوليات ، بما في ذلك الفاصوليا والعدس ، إلى الحساء، والطواجن ، والسلطات، أو تناولها بشكل طبيعي. - السمك
حاول أن تخصص حصتين إلى ثلاث حصص للأسماك في الأسبوع. تتكون الوجبة من 3 إلى 4 أونصات (اونص = 31,1 غرامات) من السمك المطبوخ. الخيارات الجيدة هي السلمون والسلمون المرقط والرنجة والسمك الأزرق والسردين والتونة. - التوت
قم بتضمين حصتين إلى أربع حصص من الفاكهة في نظامك الغذائي كل يوم. حاول أن تأكل التوت والعليق والفراولة. - الاسكواش الشتوي
تناول قرع الجوز والبلوط بالإضافة إلى خضروات ذات لون برتقالي غامق وخضراء غنية بالألوان مثل البطاطا الحلوة والشمام والمانجو. - فول الصويا
يوصى بتناول 25 جرامًا من بروتين الصويا يوميًا كجزء من نظام غذائي منخفض الدهون للمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. جرب التوفو ، وحليب الصويا ، وفول الصويا، والبروتين النباتي المركب (TVP). - بذور الكتان والمكسرات والبذور
أضف 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من بذور الكتان المطحونة أو بذور أخرى إلى الطعام كل يوم أو أضف كمية معتدلة من المكسرات – 1/4 كوب – في نظامك الغذائي اليومي.
10. الزبادي العضوي
يحتاج الرجال والنساء الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و 50 عامًا إلى 1000 ملليجرام من الكالسيوم يوميًا و 1200 ملليجرام إذا كان عمرهم 50 عامًا أو أكثر. تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل منتجات الألبان الخالية من الدسم أو قليلة الدسم ثلاث إلى أربع مرات في اليوم. قم بتضمين الخيارات العضوية.
